Recept bloemenkoekjes

Zo maak jij jouw eigen bloemenkoekjes

Breng tuintrend Blossom Breeze tot leven in jouw eigen tuin met onweerstaanbare bloemenkoekjes. Ze zien er niet alleen feestelijk uit, maar ze zijn ook nog eens makkelijk te maken. Trek je bakkersschort aan, verwarm de oven voor en begin met bakken. Dit recept is een feestje voor iedereen! 

Wat heb je nodig?

1. Weegschaal
2. Mixer
3. Mengkom
4. Bakpapier
5. Deegrol
6. Koekjessteekvorm

Ingrediënten

1. 75 gram boter
2. 50 gram suiker
3. 40 gram amandelpoeder
4. Snufje zout
5. 1 losgeklopt ei
6. 120 gram bloem
7. ½ theelepel vanille-extract
8. 30 eetbare bloemen

Stappenplan 

1. Klop de boter gedurende 5 minuten zacht.
2. Voeg de suiker toe en mix verder.
3. Voeg het losgeklopte ei toe en mix opnieuw.
4. Doe de amandelpoeder, bloem, het vanille extract en een snufje zout erbij.
5. Kneed totdat je een deegbal hebt. Wikkel de bal in vershoudfolie en laat dit 30 minuten rusten in de koelkast. 
6. Verwarm de oven voor op 170°C.
7. Leg het deeg op een vel bakpapier. Neem een tweede vel bakpapier en leg deze bovenop het deeg. Rol er met je deegroller overheen totdat het deeg zo’n 3 mm dik is. 
8. Steek met de steekvorm vormen uit het deeg en versier deze met eetbare bloemen. Rol er kort met de deegroller overheen, zodat de bloemen plat in het deeg worden gedrukt.
9. Leg de koekjes op de bakplaat met bakpapier. 
10. Bak de koekjes gedurende 10 minuten in de oven, totdat de randen goudbruin kleuren. Laat ze afkoelen en eetsmakelijk!